Wie krijgt het bed op de eerste rij, en wie wacht
Op een volle zaterdag beslist u in twee seconden wie er nog bij kan. Die beslissing staat nergens opgeschreven, dus niemand anders kan ze nemen, en op de drukste dag van het jaar loopt ze langs de enige die al op de vloer staat.
Devastegastvanvijfjaarendenaamdieuvanochtendvoorheteerstleest,krijgenvandaaghetzelfdeantwoord:evengeduld.
Wie beslist wie er zaterdag nog bij kan?
U, altijd. Nivora bouwt de laag die uw beslissing klaarzet in plaats van ze te nemen: bij elke nieuwe reservatie leest het systeem wat die gast bij u al deed, hoeveel keer hij kwam, hoeveel keer hij niet kwam opdagen, en of u hem aangeduid hebt. Een vaste gast wordt meteen bevestigd. Een onbekende naam op de drukste zaterdag van augustus blijft in wacht tot de dag ervoor, wanneer u weet wat er echt vrijkomt. En wie u liever niet meer ziet, gaat nooit automatisch door, alleen langs u.
De regels zijn uw regels, in gewone taal opgeschreven en op elk moment aan te passen: vanaf hoeveel man het langs u moet, vanaf welk uur, welk voorschot, en wat er met een groep gebeurt. Er zit niets in dat wij voor u gekozen hebben.
Het is geen score per klant en het is geen profiel. Het is wat er al in uw eigen reservaties staat, teruggelezen op het moment dat het ertoe doet, met de reden naast het voorstel zodat u er in één klik van kunt afwijken.
Waarom dit in één hoofd zit
U kent uw volk. U weet wie er elke zomer komt, wie er twee keer niet kwam opdagen, en wie er vorig jaar woorden had aan de bar. Dat staat nergens, dus u bent de enige die de telefoon kan opnemen.
Op de drukke dagen wordt te vroeg ja gezegd. Woensdag is er plaats zat, dus wordt alles bevestigd. Vrijdag blijkt dat zaterdag volgelopen is met tafels van twee terwijl er drie groepen van tien hebben moeten afhaken.
En nee zeggen kost het meest. Iemand afwijzen die hier al twintig keer geweest is, gebeurt niet met opzet. Het gebeurt omdat op dat moment niemand weet dat hij hier al twintig keer geweest is.
Hoe dit in elkaar zit
Uw regels, in uw woorden
Wij schrijven ze met u op zoals u ze hardop zegt: vanaf acht man komt het langs mij, na zeven uur 's avonds gaat er in juli niets vanzelf door, een eerste reservatie op een zaterdag in augustus wacht. U leest ze terug als een zin en niet als een instellingenscherm, en u past ze midden in het seizoen aan wanneer blijkt dat u het mis had.
Wachten is niet weigeren
Een reservatie in wacht krijgt een echt antwoord: wij houden ze voor u bij en u hoort het donderdag. Dat is iets anders dan stilte, en het is precies het verschil tussen een gast die elders boekt en een gast die wacht. Op de dag dat u beslist, hoort hij het, hoe het ook uitvalt.
U kunt het altijd overrulen
Bij elk voorstel staat de reden ernaast: vijf eerdere bezoeken, of twee keer niet komen opdagen, of niets bekend. Eén klik draait het om, en wat u omdraait wordt onthouden. Wordt hetzelfde soort voorstel telkens overruled, dan is dat geen systeem dat stilletjes bijleert, dan gaan wij met u zitten om de regel recht te zetten.
Andere oplossingen voor een strandbar
De rest van wat wij voor dit vak bouwen. Elk daarvan is apart aan te vragen.
De dag op één scherm
Elke reservatie, de plaatsen die nog vrij zijn, wie er werkt en het weer per uur. Eén beeld, achter de toog, voor wie de dienst opent.
Bekijk wat dit inhoudt
Wie werkt er zaterdag
Uw ploeg duidt zelf haar beschikbaarheid aan en geeft na de shift zelf haar uren in. U bevestigt één lijst in plaats van vijftien berichten te tellen.
Bekijk wat dit inhoudt
Hoe druk het wordt
Elke avond één blad voor overmorgen, uit uw eigen kassa, het weer en het tij, met elke maand een eerlijke score erbij.
Bekijk wat dit inhoudt
Weg uit WhatsApp
Uw gast boekt via uw eigen site of app, met een wachtlijst wanneer het vol zit. Driehonderd berichten per week worden één lijst per dag.
Bekijk wat dit inhoudtHerkent u dit?
Herkent u er twee of meer, dan is er vrijwel zeker iets te winnen.
- Alleen u kunt beslissen wie er zaterdag nog bij kan
- U hebt al eens iemand geweigerd die hier al jaren kwam
- Woensdag loopt vol met tafels van twee en zaterdag past er geen groep meer bij
- Wie niet komt opdagen, kan de week erop gewoon opnieuw boeken
Wat wij hierover niet gaan beweren
Wij gaan niet zeggen dat wij uw gasten beter kennen dan u. Alles wat hierin zit komt uit uw eigen reservaties: hoeveel keer iemand kwam, hoeveel keer niet, met hoeveel man, en wat u er zelf bij noteerde. Wij kopen geen gegevens bij en wij halen niets van sociale media.
Wij gaan een klant geen score geven. Een cijfer van 1 tot 100 op een mens is precies wat wij hier niet bouwen, want u zou het niet vertrouwen en u zou gelijk hebben. Wat u ziet is de geschiedenis en het voorstel dat daaruit volgt.
En wij gaan niet zeggen dat er nooit iemand ten onrechte in wacht komt. Dat gebeurt, zeker de eerste weken. Daarom staat elk voorstel in uw lijst met de reden erbij en kost het één klik om het om te draaien.
Maak u geen zorgen meer over AI
We wegen af wat AI echt kan doen voor een bedrijf zoals het uwe, filteren de ruis eruit, en houden u op de hoogte van wat echt telt. U blijft mee, zonder de hype.
Vragen, beantwoord
De dingen die mensen meestal willen weten voor ze contact opnemen.
Het gaat om uw eigen reservatiegegevens en onder de GDPR bent u daar de verantwoordelijke voor, met ons als verwerker. Daar volgen drie dingen uit en die zeggen wij voor u begint. Een gast mag vragen wat u over hem bijhoudt en u moet daarop kunnen antwoorden. Blijf bij feiten, dus reservaties, no-shows en annulaties, en geen vrije notities over een persoon die u hem niet zou voorlezen. En het blijft niet eeuwig staan: wij spreken een bewaartermijn met u af en het wist zichzelf. Wilt u daar een jurist naar laten kijken, dan zeggen wij ja.
Nog een vraag?
Ga naar het HelpcentrumGeef ons twintig namen
Twintig reservaties van vorige zomer precies zoals ze bij u staan, met daarbij wat u zelf over die gasten weet. Wij tonen u wat het systeem ervan gemaakt zou hebben en waar het naast uw eigen oordeel zit. Dat verschil is precies waar dit over gaat.
